Oto prosty przepis na przekąskę z surową marchewką - marchewkowe frytki z dipem:

Składniki:

Na marchewkowe frytki:

• 2-3 duże marchewki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: ulubione przyprawy (np. papryka w proszku, czosnek w proszku, kumin)

Na dip:

• 1/2 szklanki greckiego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki startego skórki z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• Marchewki obierz ze skórki i pokrój na kształt frytek.
• Umieść pokrojone marchewki w misce, dodaj oliwę z oliwek oraz przyprawy według własnego uznania. Delikatnie wymieszaj, aby marchewki równomiernie się nasączyły.
• Rozłóż pokrojone marchewki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz marchewki w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
• W międzyczasie przygotuj dip: W miseczce wymieszaj grecki jogurt naturalny, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
• Po upieczeniu marchewki wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Podawaj marchewkowe frytki z przygotowanym dipem.